Японци пият от розето на Dives estate

Разположена на Симеонова могила, близо до Черноморския бряг, винарска изба Дивес съчетава история и винопроизводство. Завършена изцяло през 2012 год. избата разполага със 166 дка собствени масиви. Лозята са разположени по югоизточните склонове на неголемите възвишения между Поморие и Ахелой. Според Николай Янакиев, производствен директор в Дивес естейт това придава специфичния тероар на виното. „Гроздето в тази местност узрява превъзходно благодарение на умерено горещото лято и продължителната есен. Отглеждаме се мерло, каберне, памид, мускат и совиньон блан. Соленият климат, нестихващият морски бриз и черноземните почви са неразделна част от характерния тероар на гроздето тук.” – споделя Янакиев.

 При производството на вината в Дивес се използва най-съвременна енологична техника и технология. Ръчно набраното грозде се транспортира на не повече от 5 км и се обработва веднага. През тази година избата пусна на предлага младо вино червено, бяло и розе, които може да дегустирате само във винарната между Поморие и Ахелой. На пазара се предлагат лимитирани серии Мускат, Сувиньон блан и забележителното Розе от памид, но перлата в короната е серията Мерло. През 2014 год. Мерло барик на Дивес става единственото българско вино събрало 95 точки на престижното изложение Decanter в Лондон, за което получава златен медал. През тази година предизвикателство за истинските ценители на висок клас вино ще е гранд резерва от Мерло барик, бутилирането, на която ще започне в края на месеца. Внимание заслужава и купажираното Розе с изтънчен френски вкус, което обира овациите в Кан през 2014 и печели също злато. Още преди Кан, японци дават висока оценка на това вино на Винария и от три години Дивес изнасят от лексира в страната на изгряващото слънце. Избата прави износ и на лимитирани серии червени вина в САЩ и Полша. Всички те могат да се намерят и на нашия пазар.

faktorbg.com

Още от Поморие