Пилешко филе с розмарин и чесън
За приготвянето на сочно пиле с розмарин и чесън най-важно е да не правите компромис с качеството на месото. За да сте сигурни в добрия резултат купувайте прясно пилешко месо от българската верига супермаркети „Болеро”. Само там всички местни продукти с с проверен произход и най-ниска цена на пазара.
Необходими продукти:
6 броя пилешко филе от „Болеро”
Стрък пресен розмарин
Връзка пресен магданоз
3 лимона
Куркума на прах
Щипка джинджифил на прах
6 скилидки чесън
Зехтин
50 гр. бяло вино
Начин на приготвяне:
За приготвянето на пилето като начало внимателно начукайте филетата, така че да не се разкъсат. Прясното месо е крехко и с него трябва да се работи внимателно. Мариновайте филетата поне за 12 часа като смесите куркума, джинджифил на прах, 3 счукани скилидки чесън, малко бяло вино, сокът от един лимон и половина и зехтин. Маринатата трябва да попие в месото, което предварително поставите в подходящ съд.
След като се мариноват добре пилешките филета могат да се изпекат на скара или барбекю за 2-3 минути от всяка страна. Друг добър вариант е да използвате хартия за печене. Ще са ви необходими 30-40 мин печене на 180 градуса на вентилирана фурна.
Изпечените филета поднесете с прясна салата според сезона и чаша бяло вино сорт Траминер. В допълнение миксирайте в блендер една връзка магданоз, заедно със сока на един лимон, малко зехтин и още 3 скилидки чесън.
Добър апетит!